정월 말날 장담그기 암반수 네 말을 떠왔다 두 어 말에 간수를 뺀 소금을 비율대로 전날부터 녹이는중... 보기엔 깨끗해 보이는 소금도 침전되고나니 찌꺼기가 많이 나온다. 계란한알... 된장항아리는 깨끗하게 씻어서 소독해두고 얌전히 대기중 화창한 날씨를 벗삼아 이렇게 간단한 장담그기를 해보았다 참.. 아낙의 농사일지 2013.02.21
